Zucchero Picaflor (500 g)

Zucchero biologico centrifugato. La maggior parte della melassa viene allontanata dai cristalli mediante centrifugazione e conteporanea nebulizzazione di acqua calda. Non vengono utilizzate sostenze chimiche sbiancanti.

Lo zucchero ha un aroma a tutto tondo che si sviluppa su quattro sentori: floreale, fruttato, vegetale, tostato.

Viene realizzato in Paraguay da contadini che da tempo sognavano l'indipendenza economica rispetto al lavoro per grandi proprietari terrieri.

I contadini hanno  realizzato un proprio impianto di trasformazione che da sostegno e diglità a più di 1000 piccoli produttori.